Ingédients :
Pois cassés verts issus de l'agriculture biologique.
Poids net : 500g
Utilisation :
C’est le petit pois en version pois sec. Il se sépare en 2 au décorticage, d’où son nom. Les pois cassés font de délicieuses purées ou soupes. Faire tremper les pois pendant 1 heure minimum. Cuire 45 min à feu doux dans 2,5 fois son volume d’eau salée.(Pour faciliter leur digestion, incorporer à l’eau de cuisson quelques grains de cumin, d’anis vert ou de fenouil). Parfait comme accompagnement ou en salade.
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